Cantina il Cavaliere

Die Wurzeln des Unternehmens Cantina Il Cavaliere reichen bis ins Jahr 1895 zurück, als der Urgrossvater Pietro einen landwirtschaftlichen Betrieb gründete, der sich vorwiegend auf Milchproduktion und Ackerbau konzentrierte. Sein Sohn Aurelio fuhr mit dieser Tätigkeit fort und fügte noch den Weinanbau hinzu. Damals wurde aber nur Wein für den Familienbedarf hergestellt. Vater Giorgio beschloss schliesslich, sich auf den Weinbau zu spezialisieren. Roberto hat dann den Betrieb übernommen und sich ganz auf Weinbau und Önologie konzentriert. Die Rebstöcke erstrecken sich über fast zwölf Hektaren und werden nach dem Prinzip der integrierten Produktion bearbeitet. Roberto und seine Frau Tiziana füllen jährlich mehr als 95’OOO Flaschen ab, alle mit der Bezeichnung D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata, die kontrollierte Ursprungsbezeichnung). Vier Generationen Erfahrung — eine Garantie für Produkte bester Qualität.