Brandy 10 Acquavite di Vino
Neu

Brandy 10 Acquavite di Vino

HerkunftItalien, Tretin
Produzent Villa de Varda
AusbauBarriques
Ausschanktemperatur18°C
Alkoholgehalt40 %
Traubensorten Cabernet, Pinot Nero, Teroldego
Artikelnummer80328600
70 cl

CHF 54.00
Stk.

Produkt-PDF

Bemerkungen

Die Trauben: Teroldego, Pinot Nero und Cabernet mit frischen und gesunden Trauben, aus den besten Weinbaugebieten. Die Destillation erfolgt im diskontinuierlichen Verfahren in speziellen exklusiven Kupferkesseln. Nach dem Entfernen des Vor- und Nachlaufs (Kopf und Schwanz) ist nur der reinste Teil des Destillats erhalten, "das Herz". Der Destillationsprozess geschieht sehr langsam, um die richtige Verdunstung und anschliessende Kondensation der flüchtigen Bestandteile optimal zu ermöglichen, was für die Entwicklung der Düfte und Aromen des Brandys verantwortlich sind. Alterung: In die Dunkelheit von unseren Kellern und in konstanter Temperatur reift der Brandy während mindestens 10 Jahren in wertvollen französischen Barriques (225 Liter). Die besten Jahrgänge werden dann zu einem harmonischen Grappa geformt. 

Degustationsnotizen

Das Auge: Intensives Gelb, sonnig und rein. Die Nase: : Fruchtig, weich, zart, warm, fein, elegant, erinnert an den Duft von getrockneten Früchten, Brot, Walnuss, Mandel, Vanille und Kakao. Der Geschmack ist samtig, fröhlich, rund, sehr harmonisch, mit aromatischem Reichtum und beharrlicher Palette an Schokolade, Gewürzen und Vanille, mit einem schönen Bouquet von Früchten und Geröstetem.