Säntis Malt Alpstein Edition 9 Rarität!

Säntis Malt Alpstein Edition 9 Rarität!

Port Cask Finish

TypWhisky
HerkunftSchweiz, Appenzell
Produzent Säntis Spirits
AusbauBierfass und Blauburgunder Fass
Ausschanktemperatur18°C
Alkoholgehalt48 %
Artikelnummer87226409
50 cl

CHF 79.00
Stk.


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Bemerkungen

Edition Alpstein IX: Mit der vorangegangenen Abfüllung hat das derzeitige Release die Altersstufe von 7 Jahren gemeinsam, die sich auf eine zunächst 4-jährige Reifung in den Säntis-Malt- üblichen Bierfässern und eine darauf folgende 3-jährige Nachreifung in vormals Portwein-gefüllten Eichenfässern aufteilt.

Degustationsnotizen

Farbe: Rotgold mit kupfernen Reflexen Nase: Cremige Milchschokolade mit etwas Rumrosine, süss- sauren Kirschen und Mandeln, viel Trockenfruchtaromen wie von Zwetschken und Birnen, etwas Bratapfel, leicht vanillig, etwas Karamell, insgesamt angenehm weich und dezent weihnachtlich-würzig Gaumen: Zartbittere Schokolade mit Würznoten wie von Kardamom und Zimt, leicht pfeffrig und minzig, etwas Ingwer, zarte Holznoten, die sich angenehm prickelnd im Mund ausdehnen Nachklang: Zunächst scheinen die würzigen Noten am Gaumen zu kleben, insbesondere Schokoladenminze, etwas Lorbeer und Wacholder; zum Ende hin schiebt sich eine breite Ledernote in den Vordergrund, die zu einer zusätzlichen, zu diesem Zeitpunkt gar nicht mehr erwarteten Komplexität beiträgt und kaum mehr enden will. Bemerkung: Dieser Whisky plätschert zunächst als angenehmer Begleiter dahin, er schmeichelt weich in der Nase und kribbelt mit seiner Würzigkeit angenehm am Gaumen. Seine wahre Stärke zeigt er jedoch erst im späten Nachklang, wenn er mit voller Breite, quasi als konzentriertes Kraftpaket, an den Gaumen zurückkehrt.